| dc.creator |
Uhle Agueda Bernadete Bittencourt |
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| dc.date |
1997-01-01T00:00:00Z |
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| dc.date.accessioned |
2015-07-20T22:13:01Z |
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| dc.date.available |
2015-07-20T22:13:01Z |
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| dc.identifier |
0101-3262 |
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| dc.identifier |
https://doaj.org/article/d82d2ac3426f4376adde48aa1d82416f |
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| dc.identifier.uri |
http://evidence.thinkportal.org/handle/123456789/15693 |
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| dc.description |
Este texto foi escrito buscando estudar, com base na memória biográfica, problemas específicos da realidade social, neste caso, o lugar da escola e da família na definição do destino profissional. Trata-se aqui da história de um chefe de cozinha, com formação universitária em filosofia e filho de família de tradicionais cozinheiros na rede hoteleira da região de São Paulo. Estão em estudo, neste trabalho, os hábitos da família, a formação profissional em escola técnica e a escola como espaço de socialização, desejos e sonhos individuais associados aos projetos familiares e as condições oferecidas pela sociedade em dado momento histórico. O estudo realiza também uma reflexão sobre a memória como fonte de pesquisa em sociologia da educação. |
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| dc.language |
Spanish |
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| dc.language |
Portuguese |
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| dc.language |
English |
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| dc.publisher |
Centro de Estudos Educação e Sociedade, CEDES, Brazil |
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| dc.relation |
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-32621997000100006 |
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| dc.relation |
https://doaj.org/toc/0101-3262 |
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| dc.rights |
CC BY-NC |
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| dc.source |
Cadernos Cedes, Vol 18, Iss 42, Pp 75-92 (1997) |
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| dc.subject |
família |
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| dc.subject |
escola |
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| dc.subject |
arte |
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| dc.subject |
profissão |
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| dc.subject |
memória |
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| dc.subject |
Education (General) |
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| dc.subject |
L7-991 |
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| dc.subject |
Education |
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| dc.subject |
L |
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| dc.subject |
DOAJ:Education |
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| dc.subject |
DOAJ:Social Sciences |
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| dc.title |
Reflexões sobre a filosofia e a cozinha |
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| dc.type |
article |
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