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Ajofe e alcoometria: as escolas diante das mudanças socioculturais ligadas à produção de cachaça artesanal na microrregião de Abaíra, Bahia, Brasil Ajofe and alcoholmetry: the schools facing the sociocultural changes in relation to the production of hand-made cachaça in the microregion of Abaíra, Bahia, Brazil

Rosiléia Oliveira de Almeida (Programa de Pós-Graduação em Educação para a Ciência, Bauru: Faculdade de Ciências, UNESP, )

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